El egresado del Doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología contará con competencias, habilidades, valores y conocimientos que le permitan:

• Detectar y analizar problemas de relevancia en el las áreas de alimentos y salud, proponiendo y realizando alternativas de solución, mediante proyectos de investigación que optimicen e innoven los proceso y productos requeridos.

• Participar en redes de investigación nacionales e internacionales multidisciplinarias.

• Exponer difundir y/o publicar los resultados de sus trabajos de investigación tanto en revistas científicas con arbitraje estricto, así como en foros académicos, científicos y tecnológicos.

• Integrarse a las empresas del sector alimentario y salud del país, para contribuir en la innovación de sus productos, procesos y servicios, con enfoque de inocuidad.

• Lograr patentes con uso real en el sector agroalimentario y de salud, con base en la biotecnología